Las milanesas son uno de esos platillos a los que no podemos resistirnos, por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Existen varios trucos para preparar las mejores, pero uno de los más importantes es la carne, te decimos cuál es la mejor.
Aunque en México encontramos milanesas de res, cerdo y pollo, expertos en gastronomía, señalan que originalmente este nombre se da a las escalopas o chuletas de ternera pasadas por huevo batido y pan rallado.
¿Qué carne comprar para milanesas de res?
Pulpa bola de res. Este corte se obtiene de la nalga de la res. Una de sus ventajas, es que es económica, pero también suave y jugosa, pues mantiene un equilibrio entre carne y grasa.
Pulpa negra o cara de res. Este corte queda cercano a la bola y tiene una cubierta de grasa, que la hace jugosa y llena de sabor. El centro de la cara, es de donde se obtienen las milanesas gigantes u orejas de elefante.
Pulpa blanca o contra cara. Se caracteriza por ser más magra que otros cortes, por lo que podría ser menos jugosa, aunque igual de rica y una opción saludable. Esta se obtiene del muslo de la res, al lado de la bola y la pulpa negra.
Aguayón. Conocido como churrasco en Argentina y sirloin en Estados Unidos, tiene un importante marmoleo que asegura su jugosidad. Se obtiene del principio de la pierna de la vaca.
¿Qué carne comprar para milanesas de cerdo?
Lomo. Se trata de un corte magro obtenido del lomo del cerdo. Tiene poca grasa y es muy tierno, por lo que es perfecto para lograr milanesas suaves.
Pierna. Si quieres milanesas más jugosas, las hechas con pierna de puerco son una excelente opción, pues contienen un poco más de grasa.
¿Qué carne comprar para milanesas de pollo?
Pechuga. Es el corte básico para preparar milanesa de pollo, pues es magra y suave. Eso sí, debe estar cortada finamente para una cocción uniforme.
Muslo deshuesado. Si quieres una milanesa más jugosa y con un sabor más intenso, compra muslos sin piel ni huesos y aplanados, su contenido de grasa da más jugosidad.
Los padres a menudo les cuentan a sus hijos mitos y mentiras piadosas para evitar que monten un número y lograr que sean más obedientes. Por desgracia, muchas de estas ideas se perpetúan de generación en generación y acaban aceptándose como verdades.
Si orinas en la piscina el agua se teñirá de azul: Para evitar que los niños hagan sus necesidades en las piscinas públicas, es normal decirles esto para meterles miedo. Según varios estudios, cerca del 50% de los estadounidenses aún creen que existe una especie de tinte específico para piscinas que cambia de color al contacto con la orina.
Si tiras un centavo desde el Empire State Building, puedes matar a alguien: Si lanzas un centavo desde lo alto de este edificio, alcanzará una velocidad de aproximadamente 100 km/h. Esto no matará a nadie, pero sí le hará un poquito de daño.
Sentarse demasiado cerca de la televisión daña la vista: No hay pruebas que sugieran que sentarte demasiado cerca de la televisión te dañe la vista. Probablemente esta idea proceda de que las televisiones a color de los años 60 emitían unos niveles de radiación peligrosos.
Si haces una mueca, se te va a quedar la cara así: Los músculos faciales tienen elasticidad y pueden volver a su posición normal.
Beber café frena el crecimiento: El consumo de café no afecta al desarrollo de los niños, ya que la altura está condicionada por factores genéticos y no por la cafeína.
La leche fortalece los huesos: Los estudios que han intentado defender esta idea han obtenido resultados no concluyentes o que demostraban justo lo contrario.
Si te tragas un chicle, tardas siete años en digerirlo: Los chicles pasar por el sistema digestivo como cualquier otra sustancia. Aunque no tiene nutrientes que el cuerpo pueda absorber, no se va a quedar atrapado.
Aprende estos trucos para quitarle lo picante a una salsa, no fallan, especialmente cuando nos pasamos un poquito del chile, como buenos mexicanos. Y es que si queremos que se disfrute el picor, hay que bajarle un tanto.
Para mucha gente, no hay miedo a enchilarse porque aman la sensación que produce el picante. ¡Hay personas que incluso prefieren llorar de tan picante que está una salsa! Pero siendo sinceros y realistas, no todos aguantan tanto.
¿Cómo quitarle lo picante a una salsa?
Crema
Los lácteos son perfectos para neutralizar el sabor, además que le agregan una textura ultra deliciosa y espesa. Mejoran su sabor y eliminan el picante de cualquier tipo de salsa.
Agua o Caldo
Uno de los métodos más simples para reducir el picante de una salsa es diluirla, ya sea con agua o con caldo de pollo. Esto ayudará a suavizar la intensidad del sabor sin perder por completo la esencia de la mezcla.
Ingredientes neutros
Para equilibrar el sabor de la salsa, agrega papas o arroz que absorberán parte del picante sin alterar la esencia original. Este método es ideal para salsas espesas.
Dulce
El azúcar y la miel pueden ser aliados poderosos cuando buscas reducir la intensidad picante de una salsa. Solo añádelos poco a poco para regular el sabor de acuerdo a tu preferencia.
Aguacate
El aguacate tiene grasas saludables, además proporciona una consistencia rica a la salsa, no solo le quitará un tanto de picor, sino que añadirá más complejidad al sabor.
¡Listos para la pachanga! Prepárate para un día lleno de diversión y música. Sabrosita 590 – 1410, te contamos de este evento especial para celebrar el Día de las Madres con un tocho morocho de géneros musicales que te harán bailar sin parar. Desde cumbia hasta reguetón, pasando por salsa, pop, ¡tendremos de todo!
¿Quiénes serán los encargados de poner a todos a bailar en este baile sonidero gratuito en CDMX? ¡Nada menos que 35 sonideros y sonideras!
Aquí te dejamos una pequeña muestra de algunas de las agrupaciones que no te puedes perder:
MUSAS sonideras
Sonido Mimi
Sonido Antillanos
Sonido Tamara
Sonido Kaminsky
Sonido Radio Voz
La Chica Rosy
Sonido La Dama
Proyecto Sonidero
Sonido Nataly
Dulce Cardiel
Sonido Lunática
Sol Salsita
¡Y eso no es todo! También tendremos la proyección del documental “Yo no soy guapo”, dirigido por Joyce García, que explora el emocionante mundo del movimiento sonidero en nuestra ciudad.
¿Cuándo y a qué hora será esta increíble fiesta en honor al Día de las Madres?
¡Apunta en tu calendario! Será el 5 de mayo, a partir de las 11:00 horas, y la diversión continuará hasta las 20:00 horas.
¿Y dónde se llevará a cabo este espectacular evento?
¡En Utopía Meyehualco! Nos encontrarás en la calle 71 esquina Ermita Iztapalapa, colonia Santa Cruz Meyehualco, alcaldía Iztapalapa. Si vienes en transporte público, la estación UAM-I de la Línea 8 del Metro te dejará justo en la puerta.
¡Prepárate para una jornada inolvidable llena de música, baile y buena vibra en nuestro baile sonidero por el Día de las Madres!
En la vibrante escena musical de la CDMX, una fusión de talento está dando que hablar. “Gua-teque”, es el resultado de la unión entre Nativo y DFemerides, productoras de eventos locales que está redefiniendo los eventos de Dj sets en vivo. Al unir fuerzas, estas dos productoras han creado un espacio donde los estilos se entrelazan y los ritmos se entremezclan como nunca.
Este viernes 3 de mayo se celebra la cuarta edición de Guate-que, y para ponerte a bailar cumbia hasta quemar el subsuelo, en esta ocasión se suma “Cumbia hasta el Lunes”, otro colectivo comprometido con la revitalización del ambiente sonidero.
En el marco conmemorativo por el Día Internacional de la franquicia creada por George Lucas (4 de mayo), Guate-que Vol. 4 será una fiesta temática única al estilo Star Wars Tropicalizada; la música y los DJ´s en las tornas ofrecerán un viaje musical intergaláctico.
En este evento habrá también distintas amenidades, como venta de vinyles, flash tatoos, alimentos y bebidas a precios accesibles.
Nativo, productora reconocida por su enfoque en Dj sets de música disco, funk, latin funk, y música electrónica en formato vinilo, aporta una pasión por los sonidos auténticos y una devoción por la calidad analógica al corazón de Gua-teque.
Dfemerides, productora conocida por su versatilidad y un enfoque ecléctico que abarca una amplia gama de géneros musicales, ha aportado su habilidad para mezclar diferentes estilos en sus fiestas de manera fluida y emocionante.
Amasia, el próximo supercontinente que se espera que se forme en la Tierra, donde los continentes actuales se fusionarán en una masa de tierra gigante. Se estima que este evento geológico monumental ocurrirá dentro de 200 a 500 millones de años, según predicciones de la NASA y agencias espaciales.
La formación de Amasia traerá consigo cambios radicales en la geografía de nuestro planeta, alterando la distribución de la tierra, los océanos y las cadenas montañosas. Se espera que los continentes actuales se muevan y colisionen entre sí, dando lugar a la formación de nuevas cordilleras, fosas oceánicas y volcanes.
México en el mapa
¿Cómo se verá México en este nuevo mundo? Los estudios científicos y las simulaciones computacionales nos ofrecen algunas pistas. Se espera que la península de Baja California se mueva hacia el norte, acercándose a la costa oeste de los Estados Unidos, mientras que las regiones del norte del país podrían verse afectadas por la colisión entre placas tectónicas, generando actividad volcánica y sísmica.
Movimiento de la Península de Baja California
Se espera que la península se mueva hacia el norte, acercándose a la costa oeste de los Estados Unidos.
Es posible que se una a la placa de Norteamérica, formando una nueva península o incluso una isla.
La costa del Pacífico podría acortarse, mientras que la costa del Golfo de California se extendería.
Actividad tectónica en el norte
Las regiones del norte de México podrían verse afectadas por la colisión entre la placa de Norteamérica y la placa del Caribe.
Esto podría generar actividad volcánica y sísmica, así como la formación de cordilleras montañosas.
Es posible que se formen nuevos volcanes y se intensifiquen los terremotos.
Subducción de placas en el oeste
Sonora y Sinaloa podrían verse afectadas por la subducción de la placa de Rivera bajo la placa de Norteamérica.
Esto podría generar actividad volcánica y sísmica, así como la formación de cordilleras montañosas.
Es posible que la costa del Pacífico se eleve, mientras que la costa del Golfo de California se hunda.
Subducción de placas en el este
Las costas del Golfo de México y Mar Caribe podrían verse afectadas por la subducción de la placa de Cocos bajo la placa de Norteamérica.
Esto podría generar actividad volcánica y sísmica, así como la formación de fosas oceánicas.
Es posible que las costas se hundan y se formen nuevas islas.
México diverso y cambiante
En general, se espera que México experimente una gran diversidad de cambios geológicos con la formación de Amasia. La configuración actual del país se verá modificada, dando lugar a nuevos paisajes, climas y ecosistemas. Es importante recordar que estos son solo escenarios hipotéticos basados en los conocimientos científicos actuales. El futuro de México en Amasia sigue siendo incierto y está sujeto a las fuerzas dinámicas de nuestro planeta.
Estos son solo escenarios hipotéticos basados en los modelos científicos actuales. La formación de supercontinentes es un proceso complejo que aún se está estudiando y que podría tener resultados diferentes a los previstos. Las fuerzas geológicas que impulsan este proceso son inmensas y aún no se comprenden completamente.
La temporada de la araña violinista abarca mayo principalmente, aunque también el arácnido abunda en junio y julio, meses en los que el clima es caluroso.
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha lanzado una advertencia sobre la presencia de este arácnido mortal, dando a conocer algunas de sus características, además de dónde se esconden y qué hacer ante una mordedura, todo ello, a fin de prevenir ser víctima, señaló la bióloga especialista en arácnidos, Claudia Navarro.
¿Cómo reconocer a una araña violinista?
En México se tienen registros de este tipo de arácnido en todos los estados y estas son sus principales características:
Mide entre 1 y 3 centímetros.
Presenta seis ojos en forma de media luna.
Es de color pardo rojizo y tiene patas muy delgadas.
Además, su nombre popular se deriva del patrón en forma de violín que tiene en la parte del frente de su cuerpo llamado prosoma.
¿Dónde se esconden en casas?
Su hábitat natural es en cuevas, bajo rocas, troncos o vegetación seca; no obstante, en dentro de las casas, los lugares preferidos son:
Rincones
Detrás de los cuadros
Muebles
Bodegas
Armarios
Grietas en la pared
Reistros de luz
En resumen, a las arañas violinistas les gusta refugiarse en lugares oscuros debido a que su estado de vida es nocturno.
Síntomas de mordedura y qué hacer si me muerde
Es importante reconocer los síntomas porque la mordedura de una araña violinista es imperceptible la mayoría de las veces. Los signos de alerta son:
Dolor en la zona de la mordedura, enrojecimiento e hinchazón.
La zona de la mordedura se siente caliente.
Fiebre, náuseas, vómito y dolor abdominal.
Peligro mortal
Si la mordedura no se atiende rápidamente, el veneno ocasionará diversos daños en el paciente, como la necrosis, que puede derivar en lesiones graves. En los pequeños y los adultos mayores, los efectos pueden ser mucho peores, aunque solo en 18 % de los casos provocan la muerte.
Por lo anterior, ante una mordedura se recomienda:
Mantener la calma y tomar una foto del ejemplar.
Limpiar la herida con agua y jabón.
Evitar poner hielo, compresas de calor, alcohol o ungüento.
No succionar la herida.
Ubicar el hospital más cercano que cuente con el antídoto.
En CDMX hay 26 hospitales que cuentan con antivenenos contra picadura de alacrán y mordedura de araña o serpiente.
La obra de Akira Toriyama, fallecido en marzo pasado, vivirá para siempre en todo el mundo y, uno de los destinos donde Dragon Ball tiene mayor cariño de los fans es México, que celebrará muy pronto un festival en su honor en la CDMX, por lo que aquí te decimos dónde y qué es lo que tienes que saber sobre el evento.
El evento de Dragon Ball se llevará a cabo en el Centro de Arte y Cultura: Futurama, que se encuentra en la ubicación: Cerrada de Otavalo 15, Lindavista, Gustavo A. Madero, CP 07300 Ciudad de México.
Se llevará a cabo el sábado 11 y domingo 12 de mayo, en conmemoración del Día de Gokú, que se celebra esa semana del mes.
Para fortuna para los fans de la franquicia, la entrada al Festival de Dragon Ball en CDMX será gratuita y, en ambos días abrirá a las 10:00 horas y cerrará a las 18:00.
Así como la entrada al Festival de Dragon Ball no tendrá costo, cada una de las actividades también será gratuita y se esperan algunas como:
Funciones de cine
Trivias
Conciertos
Karaoke
Concurso de Kamehameha
Genkidama Masiva
Concurso de imitación
El Día de Gokú, en honor al personaje principal de Dragon Ball, tiene lugar cada 9 de mayo y se celebra en esa fecha desde 2015 debido a que las cifras cinco y nueve, referentes al mes y día, respectivamente, se pronuncian en japonés como Go y Ku.
En esa fecha se suelen dar noticias de Dragon Ball, así que probablemente se puedan esperar los primeros detalles de la franquicia tras la muerte de su creador, como la continuidad del manga, del anime, así como de las películas y el nuevo parque temático.
México, un país rico en cultura, historia y belleza natural, es un destino que cautiva a viajeros de todo el mundo. Desde sus vibrantes tradiciones hasta sus impresionantes paisajes, México es un tesoro de datos fascinantes que lo convierten en un destino de visita obligada.
Cocina
La cocina mexicana está inscrita en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, un reconocimiento que celebra prácticas culinarias diversas y consagradas, desde el antiguo arte de la nixtamalización hasta delicias contemporáneas como tacos y tamales.
La comida mexicana presume de especialidades regionales como el mole poblano, una salsa rica y compleja, y el pozole, una sustanciosa sopa hecha con maíz y carne. No olvide saborear la auténtica comida callejera, donde encontrará joyas locales como el elote (maíz asado) y las tlayudas (pizza al estilo oaxaqueño).
Pirámide de Kukulcán de Chichén Itzá
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y una de las Siete Nuevas Maravillas del Mundo, Chichén Itzá alberga la Pirámide de Kukulcán, un antiguo templo maya de asombrosa precisión arquitectónica.
Durante los equinoccios de primavera y otoño, se produce una ilusión cuando la sombra del sol crea la apariencia de una serpiente deslizándose por los escalones de la pirámide, un espectáculo sobrecogedor que atrae a multitudes de todo el mundo.
Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca
Cada invierno, millones de mariposas monarca emprenden un extraordinario viaje desde Norteamérica hasta la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca, en Michoacán (México). Enclavado en las montañas, este santuario se convierte en un caleidoscopio naranja y negro cuando las mariposas se agrupan en los árboles, creando un espectáculo fascinante que se ha convertido en una de las maravillas naturales más notables de México.
Día de los Muertos
El Día de los Muertos es una festividad mexicana única que honra a los seres queridos fallecidos. Los días 1 y 2 de noviembre, las familias crean ofrendas (altares) adornadas con fotos, velas y los alimentos favoritos de los difuntos. Lejos de ser una ocasión sombría, esta fiesta es una animada celebración llena de música, coloridos disfraces y alegres recuerdos.
Museo Subacuático (MUSA)
Cancún no es sólo un paraíso para los amantes de la playa; también alberga el Museo Subacuático de Arte (MUSA). Esta singular galería de arte acuático cuenta con más de 500 esculturas sumergidas en las cristalinas aguas del Mar Caribe. Sirviendo como un arrecife artificial, MUSA no sólo proporciona una experiencia fascinante para los buceadores y snorkelers, sino que también apoya los esfuerzos de conservación de la vida marina.
Oaxaca: Ciudad Gastronómica de la UNESCO
Oaxaca, a menudo aclamada como la capital culinaria de México, no sólo es famosa por su deliciosa comida, sino que también ha sido reconocida como Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO. Los mercados de la ciudad, como el Mercado Benito Juárez, ofrecen una gran variedad de ingredientes autóctonos, mientras que platos tradicionales como las tlayudas y el mole muestran la excelencia culinaria de la región.
Mariachis, Patrimonio de la UNESCO
La música de mariachi, caracterizada por sus ritmos vibrantes y melodías que conmueven el alma, es parte integrante de la cultura mexicana. En 2011, la UNESCO reconoció el mariachi como Patrimonio Cultural Inmaterial, destacando su importancia en la preservación de las tradiciones musicales del país.
Ya sea dando serenatas a parejas o entreteniendo a multitudes en eventos festivos, las bandas de mariachis siguen encantando al público de todo el mundo.
Tequila
El tequila, bebida alcohólica emblemática de México, es más que una bebida: es una institución cultural profundamente arraigada en el patrimonio del país. Elaborado a partir de la planta del agave azul, el tequila se produce principalmente en el estado de Jalisco y las regiones circundantes.
Los visitantes pueden visitar las destilerías para conocer el proceso de producción y probar las distintas variedades, desde el blanco hasta el añejo, al tiempo que adquieren un nuevo aprecio por el producto de exportación más famoso de México.
